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冬天,这菜我常做给孩子吃,鲜香下饭,多吃体格好,更聪明!
发布时间:2019-05-13
 
冬天,这菜我常做给孩子吃,鲜香下饭,多吃体格好,更聪明!

冬季是流感的高发季节,流感季节要确保膳食平衡,建议要增加金针菇等菇类的摄入,来增强身体免疫力和抗病毒能力。对于孩子来说更是如此,金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。所以冬天给自己家孩子多吃一些金针菇,肯定是有好处的事,今天我分享一道做法简单又营养的金针菇烧日本豆腐,用日本豆腐搭配金针菇同烧,煎过的日本豆腐散发着浓浓的蛋香味,十分下饭,每次炒一盘,儿子都会吃撑,最重要的是,补钙又补锌,还能增强免疫力,冬天要多吃。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

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金针菇烧日本豆腐

【材料】:日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、老抽 半汤匙、糖 半茶匙、淀粉 1茶匙

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【做法】:1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块;

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2、锅内放入比炒菜多一点点的油,放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用;

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3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用;

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4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了,金针菇切去根部掰散冲洗干净,放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软;

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5、把豆腐放在金针菇上面;

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6、倒入刚才调好的蒜蓉酱汁,放入半碗水盖盖焖3分钟;

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7、用老抽、3汤匙水和淀粉调成淀粉水,倒入锅内;

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8、汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可;

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金针菇烧日本豆腐就完成了,特别好下饭,赶紧动手试试看吧~

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【小提示】:

1、日本豆腐先煎一下,可以逼出豆腐内部分水分,这样嫩嫩的日本豆腐在煮的时候不容易烂,而且入味。

2、日本豆腐别切得太薄,煎时翻面容易碎。

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